Η Ινδονησία εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το ρύζι. Οι Ινδονήσιοι καταναλώνουν 35,6 εκατομμύρια τόνους βασικού προϊόντος, κατά μέσο όρο 124 κιλά ρυζιού ανά άτομο ετησίως.
Αλλά η κλιματική αλλαγή επηρεάζει όλο και περισσότερο τη συγκομιδή ρυζιού της χώρας.
Τα τελευταία χρόνια, οι υγρές εποχές που ξεκινούν καθυστερημένα καθυστέρησαν τη σπορά . Οι αγρότες προσπάθησαν μερικές φορές πέντε φορές να βάλουν τη σοδειά τους στο έδαφος, κοστίζοντας τους εργατικά χέρια, σπόρους και λίπασμα. Οι βροχερές και οι μη βροχερές μέρες εναλλάσσονται χωρίς ξεκάθαρο μοτίβο.
Το 2023, λόγω του Ελ Νίνιο , υπήρξε μια παρατεταμένη περίοδος ξηρασίας. Ο μικρός αριθμός των βροχερών ημερών προκάλεσε δυσκολίες στους αγρότες που προσπαθούσαν να ξεκινήσουν την προετοιμασία της γεωργικής γης και τη φύτευση καλλιεργειών. Η ξηρασία έχει προκαλέσει πολλές περιπτώσεις αποτυχίας της συγκομιδής ρυζιού, θέτοντας σε κίνδυνο την εθνική επισιτιστική ασφάλεια.
Τα στοιχεία από το Κεντρικό Γραφείο Στατιστικής από το 2023 δείχνουν ότι το Ελ Νίνιο είχε σημαντικό αντίκτυπο στη σταθερότητα της εθνικής παραγωγής τροφίμων. Η παραγωγή ρυζιού κατά τον Ιανουάριο-Σεπτέμβριο 2023 έφτασε τους 45,33 εκατομμύρια τόνους αλεσμένων αποξηραμένων σιτηρών, σημειώνοντας μείωση 0,11 εκατομμυρίων τόνων (μείωση 0,23 τοις εκατό σε σύγκριση με το 2022), καθώς η έκταση συγκομιδής μειώθηκε κατά 0,03 εκατομμύρια εκτάρια.
Στα τέλη του 2023, η κυβέρνηση της Ινδονησίας ανακοίνωσε σχέδια για εισαγωγή 1 εκατομμυρίου τόνων ρυζιού από την Ινδία για να εξασφαλίσει επαρκή εφοδιασμό υπό το φως της μακράς ξηρασίας.
Αυτά τα ζητήματα υπογραμμίζουν την ανάγκη να υιοθετήσει ο αγροτικός τομέας της Ινδονησίας στρατηγικές προσαρμογής στο κλίμα. Αυτές οι στρατηγικές θα μπορούσαν να συμβάλουν στην ενίσχυση της ανθεκτικότητας στο κλίμα: διασφαλίζοντας ότι η Ινδονησία μπορεί να προετοιμαστεί και να ανακάμψει από τις χειρότερες επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής.
Στην Ινδονησία, η κλιματική αλλαγή μόλις εμφανίζεται ως σοβαρή ανησυχία . Ακόμη και πρόσφατα, αντιμετωπίζεται απλώς ως περιβαλλοντικό ζήτημα – ευθύνη μόνο των περιβαλλοντικών φορέων.
Για παράδειγμα, σε ένα εργαστήριο τον Νοέμβριο του 2021 που διοργάνωσε το Εθνικό Πανεπιστήμιο Chung Hsing της Ταϊβάν, οι σχεδιαστές ανάπτυξης και οι υπεύθυνοι του αγροτικού τομέα φάνηκε να έχουν περιορισμένη κατανόηση των θεμάτων της κλιματικής αλλαγής, καθώς και των στρατηγικών μετριασμού και προσαρμογής για τον αγροτικό τομέα στην Ινδονησία.
Θα υπήρχαν οφέλη εάν δόθηκε μεγαλύτερη προσοχή από ένα ευρύτερο φάσμα σχετικών φορέων και τμημάτων, όχι μόνο από περιβαλλοντικούς φορείς. Θα μπορούσαν να ενσωματώσουν ζητήματα κλιματικής αλλαγής στα προγράμματά τους σε ένα φάσμα κυβερνητικών επιπέδων.
Τα προγράμματα γεωργικής και αγροτικής ανάπτυξης θα μπορούσαν να αναπτύξουν κατάλληλες στρατηγικές για την προσαρμογή και τον μετριασμό των χειρότερων επιπτώσεων της κλιματικής αλλαγής.
Οι αγρότες συχνά έχουν μόνο παροδική εξοικείωση με την επιστήμη της κλιματικής αλλαγής και τις προβλεπόμενες αλλαγές στα καιρικά μοτίβα. Όμως η αγροτική κοινότητα έχει συλλογική γνώση, τοπική σοφία και δεξιότητες στην επιλογή τύπων φύτευσης κατάλληλων για συγκεκριμένες βροχοπτώσεις ή έλλειψη αυτών και πιθανές ζημιές λόγω τυφώνων. Η επιλογή του κατάλληλου χρονισμού και των μεθόδων καλλιέργειας εφαρμόζεται εδώ και πολύ καιρό από τις αγροτικές κοινότητες για τη μείωση του κινδύνου αποτυχίας της καλλιέργειας.
Εάν η Ινδονησία επρόκειτο να αξιοποιήσει τις γνώσεις των αγροτών, θα μπορούσε να αναπτύξει κατάλληλα και προσαρμοστικά πρότυπα για να μπορεί να εγγυηθεί τις ανάγκες σε τρόφιμα για όλους τους κατοίκους της χωρίς να παραμελεί τη βιωσιμότητα των υπαρχόντων φυσικών πόρων.
Η βοήθεια και η επικοινωνία με τους αγρότες δεν θα είναι εύκολη υπόθεση. Υπάρχουν 38,8 εκατομμύρια αγρότες κατανεμημένοι σε 75.436 χωριά που βρίσκονται σε 7.232 υποπεριοχές και 514 αντιβασιλεία/πόλεις στην Ινδονησία. Η τεχνολογία πληροφοριών και επικοινωνιών για τη γεωργία και τις αγροτικές περιοχές θα επιτρέψει στους αγρότες ευκολότερη πρόσβαση σε πληροφορίες και καινοτομίες σχετικά με την παραγωγή τροφίμων, τις τιμές, το μάρκετινγκ και τα κυβερνητικά προγράμματα.
Παράλληλα με τις προσπάθειες και τις στρατηγικές για την αύξηση της παραγωγής τροφίμων, πολιτιστικές στρατηγικές μπορεί να μπουν στο παιχνίδι.
Η Ινδονησία απορρίπτει 23 έως 48 εκατομμύρια τόνους απορριμμάτων τροφίμων ετησίως, σύμφωνα με την Εθνική Υπηρεσία Σχεδιασμού. Αυτό ισοδυναμεί με 115 έως 184 κιλά ανά άτομο ετησίως. Τα τελευταία χρόνια, η Ινδονησία εισήγαγε περίπου 500.000 τόνους ρυζιού ετησίως , ποσότητα που θα μπορούσε να μειωθεί εάν η χώρα κατάφερνε να μειώσει την απώλεια τροφίμων.
Μπορεί επίσης να είναι χρήσιμο να ληφθούν δομημένα και ολοκληρωμένα βήματα για την αλλαγή των προτύπων κατανάλωσης τροφίμων. Αυτό σίγουρα δεν είναι ένα απλό θέμα. Θα χρειαζόταν ολόκληρο το έθνος να αλλάξει τις διατροφικές του συνήθειες, συμπεριλαμβανομένης της πολιτιστικής πτυχής του φαγητού. Στην Ινδονησία, υπάρχει μια παράδοση μαγειρέματος φαγητού σε μεγάλες παρτίδες, αλλά αυτό συχνά αφήνει το φαγητό να πάει χαμένο. Και πολλά νοικοκυριά μαγειρεύουν παραδοσιακά φαγητά που σχετίζονται με συγκεκριμένες τελετουργικές εκδηλώσεις. Σε αυτές τις περιπτώσεις, είναι σχεδόν βέβαιο ότι μερικά δεν θα καταναλωθούν και θα γίνουν απόβλητα τροφίμων.
Η Ινδονησία μπορεί να αναζητήσει έμπνευση σε άλλες χώρες.
Στην Ιαπωνία σχεδόν όλα τα δημοτικά σχολεία έχουν σχολικούς κήπους που καλλιεργούν λαχανικά. Είναι ένα μακροπρόθεσμο εκπαιδευτικό μοντέλο για τη διδασκαλία των παιδιών σχετικά με την παραγωγή τροφίμων. Στη σουηδική κουλτούρα είναι φυσιολογικό να παρέχουμε φαγητό για την οικογένεια αλλά όχι για τους επισκέπτες. Αν και αυτές οι ιδέες μπορεί να μην μεταφράζονται στην Ινδονησία, δείχνει ότι η διατροφική κουλτούρα δεν είναι σταθερή.
Για να ενισχυθεί η ανθεκτικότητα του γεωργικού τομέα στο κλίμα, μπορεί να είναι απαραίτητη η διαφοροποίηση των τροφίμων για τη μείωση της εξάρτησης από το ρύζι . Η αυξημένη χρήση οικιακών κήπων θα μπορούσε να βοηθήσει να είναι ένας τρόπος για την προώθηση της διαφοροποίησης των τροφίμων.
Οι κήποι για την παραγωγή διαφόρων τροφίμων είναι μια τοπική παράδοση που συνδυάζει παραγωγικές, οικονομικές, οικολογικές και κοινωνικοπολιτιστικές λειτουργίες. Στην αγροτική Ιάβα, η παράδοση των οικιακών κήπων χρησιμοποιείται για την καλλιέργεια διαφόρων λαχανικών, φρούτων και ξύλου που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την κάλυψη των καθημερινών αναγκών. Αυτή η παράδοση έχει επίσης οικολογική αξία λόγω της ποικιλομορφίας της βλάστησης και των λειτουργιών διατήρησης, καθώς και κοινωνικοπολιτισμικής αξίας επειδή επιτρέπει την ανταλλαγή και την ανταλλαγή διαφόρων προϊόντων με γείτονες και συγγενείς και υποστηρίζει πολιτιστικές τελετές.
Η εντατική χρήση οικιακών κήπων φαίνεται ένας πολλά υποσχόμενος τρόπος για την παραγωγή αρκετής πρώτης ύλης για την επεξεργασία περισσότερων τοπικών τροφίμων. Ενώ η προώθηση της παραγωγής και της επεξεργασίας μιας πιο διαφοροποιημένης ποικιλίας τοπικών τροφίμων αποτελεί πρόκληση, αυτή θα είναι μια θεμελιώδης στρατηγική για την επίλυση των προβλημάτων ασφάλειας των τροφίμων της χώρας.
Τελικά, η Ινδονησία έχει πλούσιες πολιτιστικές παραδόσεις σχετικά με την παραγωγή και κατανάλωση τροφίμων, και οι αγροτικοί άνθρωποι στην Ινδονησία έχουν μακρά ιστορία και εμπειρία στην καλλιέργεια πολλών τοπικών καλλιέργειες τροφίμων, όπως διάφορα σιτηρά, κόνδυλοι, φοίνικες και μπανάνες, που θα αποτελέσουν την πιθανή πηγή εναλλακτικών τοπικών τρόφιμα στο μέλλον.
Καθώς η κλιματική αλλαγή επηρεάζει ολοένα και περισσότερο την προσφορά τροφίμων, το έθνος θα χρειαστεί να αξιοποιήσει τις νέες τεχνολογίες, καθώς και τις πρακτικές του παρελθόντος, προκειμένου να συναντηθεί με το μέλλον.
Αυτό το άρθρο έχει ενημερωθεί με νέες πληροφορίες και αναδημοσιεύτηκε ως μέρος ενός πακέτου για την ανθεκτικότητα στο κλίμα. Εμφανίστηκε αρχικά στις 29 Ιουνίου 2022.
Δημοσιεύτηκε αρχικά στο Creative Commons από το 360info ™.